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绪论1

一、预防医学的概念、内容和方法1

二、预防医学的发展史2

三、三级预防4

四、我国卫生工作方针和主要成就5

第一章 人类环境概论7

第一节 环境的概念7

一、人类环境7

二、生态系统与生态平衡10

三、人与环境的关系11

第二节 原生环境与健康12

一、概述12

二、缺碘地区与碘缺乏病13

三、高氟地区与地方性氟病16

第三节 环境污染及其对健康的影响20

一、环境污染20

二、环境污染对健康的影响21

三、常见环境污染物的健康效应24

四、环境污染的防制措施28

第二章 生活环境与健康31

第一节 饮水卫生31

一、生活饮用水与健康31

二、生活用水的基本卫生要求及评价33

三、生活饮用水的水质标准与检验指标34

四、饮用水安全的卫生措施37

第二节 住宅卫生40

一、住宅的基本卫生要求40

二、室内空气污染及防制措施44

第三章 生产环境与健康48

第一节 职业性有害因素与职业性损害48

一、职业性有害因素48

二、职业性损害49

三、职业性损害的防制51

第二节 职业性化学因素的危害与防制54

一、概述54

二、铅57

三、汞59

四、苯62

五、刺激性气体与窒息性气体64

六、农药67

七、矽肺71

第三节 职业性物理因素的危害及其防制75

一、生产环境中物理有害因素的特点75

二、高温作业与中暑75

三、生产性噪声及其对健康的损害78

四、其他物理因素对健康的损害81

第四章 营养与健康86

第一节 营养素与热能86

一、蛋白质86

二、脂类88

三、碳水化合物90

四、三大营养素与热能的关系91

五、维生素93

六、无机盐97

第二节 食物的营养价值101

一、粮谷类、薯类101

二、豆类及其制品102

三、蔬菜水果类103

四、动物性食物103

五、食物油脂、酒类与食糖105

第三节 合理营养105

一、营养调查105

二、合理营养与平衡膳食109

第四节 营养与疾病111

一、营养不良与疾病111

二、心血管疾病的营养治疗113

三、糖尿病的营养治疗113

四、恶性肿瘤的营养治疗114

第五节 食物中毒114

一、概述114

二、细菌性食物中毒115

三、有毒动植物食物中毒118

四、化学性食物中毒119

五、食物中毒的调查与处理121

第五章 社会环境与健康123

第一节 社会发展与健康123

一、人口发展与健康123

二、卫生服务与健康124

三、社会阶层与健康126

第二节 经济发展与健康126

一、经济发展对健康的影响126

二、人类健康对经济发展的促进作用128

第三节 文化教育与健康130

一、概述130

二、教育对人群健康的影响130

三、风俗习惯对人群健康的影响131

四、宗教对人群健康的影响132

第四节 社会心理因素与健康132

一、心理因素与健康133

二、社会生活事件与健康135

三、社会支持与健康137

第五节 家庭、社区与健康138

一、家庭与健康138

二、社区与健康140

第六节 行为、生活方式与健康141

一、生活方式与健康141

二、危害健康的生活方式和行为142

第六章 预防保健策略与措施146

第一节 社会卫生策略146

一、21世纪人人享有卫生保健146

二、2010年中国卫生发展的总目标与主要任务148

第二节 初级卫生保健149

一、初级卫生保健的概念149

二、初级卫生保健的原则149

三、初级卫生保健的内容和任务150

四、初级卫生保健的组织实施151

第三节 社区卫生服务152

一、社区卫生服务的基本概念与特点152

二、社区卫生服务的原则与内容153

三、社区卫生服务中预防保健的实施153

四、特殊人群的社区保健155

第四节 社区健康项目的实施159

一、社区动员160

二、社区诊断160

三、确定社区优先解决的问题162

四、制定社区健康的工作计划162

五、社区健康项目的评价163

第五节 健康教育与健康促进164

一、健康教育与健康促进的概念164

二、健康教育的目的和主要任务166

三、健康教育的原则和方法166

第七章 人群健康研究的统计学方法169

第一节 医学统计学中的基本概念和基本步骤169

一、医学统计学中的基本概念169

二、统计资料的类型171

三、统计工作的基本步骤172

第二节 数值变量资料的统计分析173

一、频数分布173

二、集中趋势指标175

三、离散趋势指标178

四、正态分布和医学参考值范围的估计182

五、均数的抽样误差和总体均数的估计185

六、均数的假设检验188

第三节 分类变量资料的统计分析194

一、相对数194

二、率的标准化法196

三、率的抽样误差与u检验199

四、卡方（χ2）检验201

第四节 秩和检验208

一、概述208

二、配对资料的符号秩和检验209

三、两样本比较的秩和检验210

四、多个样本比较的秩和检验213

第五节 统计表与统计图215

一、统计表215

二、统计图217

第六节 常用统计软件包介绍221

一、SAS软件221

二、SPSS软件222

三、STATA软件222

四、Excel软件222

五、PEMS（3.0-3.1）软件222

第八章 人群健康研究的流行病学方法224

第一节 流行病学方法概述224

一、流行病学定义224

二、流行病学研究方法224

三、流行病学的研究范围与用途226

四、流行病学研究的重要观点226

第二节 疾病的分布227

一、描述疾病分布的常用频率指标227

二、描述疾病流行强度指标229

三、疾病的人群分布230

四、疾病的时间分布232

五、疾病的地区分布233

六、疾病三间分布的综合描述235

第三节 描述性研究236

一、现况研究237

二、筛检242

三、生态学研究246

四、个例调查与暴发调查248

第四节 分析性研究250

一、病例对照研究250

二、队列研究256

第五节 实验性研究261

一、实验研究的主要类型262

二、实验研究的基本原则263

三、实验研究的优缺点264

第九章 疾病的预防与控制266

第一节 传染病的预防和控制266

一、传染病的流行过程266

二、传染病的预防和控制271

三、预防接种和计划免疫275

四、新时期传染病流行特点及对策279

第二节 医源性疾病的预防和控制280

一、医源性疾病280

二、医院获得性感染281

三、药源性疾病285

第三节 慢性病的预防和控制287

一、慢性病概述287

二、心、脑血管疾病防制290

三、恶性肿瘤预防和控制296

四、心身疾病的预防和控制302

附录1 我国法定职业病目录307

附录2 中国居民膳食能量和蛋白质的RNI及脂肪供能比309

附录3 中国居民膳食维生素参考摄入量（RNI或AI）310

附录4 中国居民膳食无机盐和微量元素参考摄入量（RNI或AI）311

附录5 t界值表312

附录6 χ2界值表313

附录7 T界值表（配对比较的符号秩和检验用）314

附录8 T界值表（两样本比较的秩和检验用）315

附录9 H界值表（三样本比较的秩和检验用）316

中英文名词对照317

参考文献328