图书介绍
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- 刘科元编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122014818
- 出版时间：2008
- 标注页数：81页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：88页
- 主题词：糕点－造型设计
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图书目录
蛋糕美学基本知识1
蛋糕装饰工具设备的认识和使用3
部分裱花工具图5
花卉制作9
花卉浅谈9
送花的礼仪常识9
花卉的制作要领10
玫瑰花10
牡丹花11
百合花11
荷花12
野菊花12
菊花13
蔷薇花13
含笑花14
康乃馨14
硬叶兜15
喇叭水仙15
海石榴16
状元红16
熟季花17
灵仙花17
风之花18
大杯水仙18
秋兰19
蝴蝶梅19
叶菊20
向日葵20
报春花21
大丽花21
火鹤22
蝴蝶兰22
马蹄莲23
水仙花23
卡特兰24
跳舞兰24
卡通动物系列制作25
鼠25
牛26
虎26
兔27
龙27
蛇28
马28
羊29
猴29
鸡30
狗30
猪31
仿真动物系列制作31
鼠32
牛32
虎33
兔33
龙34
蛇34
马35
羊35
猴36
鸡36
狗37
猪37
部分蛋糕制作实例38
陶艺蛋糕制作49
手工巧克力配件造型图66
创新艺术蛋糕图欣赏69