图书介绍
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- “现代人·大众美食系列”编写组编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501957316
- 出版时间：2007
- 标注页数：80页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：82页
- 主题词：菜谱－中国
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图书目录
关于熟食巧做熟食更营养6
熟食的分类熟食的选购熟食的烹调熟食的保存美味熟食畜肉类中式香肠10
香肠炒荷兰豆11
京葱炒香肠12
五彩香肠丁13
砂锅香肠冬笋汤14
香肠煲仔饭15
泥肠16
辣汁泥肠17
番茄烩泥肠18
泥肠炒通心粉19
西式火腿20
腐皮蔬菜火腿卷21
炸火腿面包起司22
薯丁火腿蛋23
什锦蔬菜火腿汤24
火腿炒年糕25
培根26
培根炒大白菜27
培根蒸豆腐28
培根洋葱汤29
酱肘子30
肘片炒泡菜31
鱼香肘子32
肘花烩豆角33
叉烧肉34
叉烧肉炒苦瓜35
日式叉烧拉面36
叉烧肉什锦炒饭37
卤牛肉38
牛肉豆花39
牛肉生菜包40
凉拌牛肉米粉41
西式烤牛肉42
空心菜炒烤牛肉43
烤牛肉杂拌汤44
烤牛肉米饭三角45
禽蛋类烧鸡46
菠菜洋葱鸡肉沙拉47
红烩鸡48
焖辣子鸡腿49
鸡架白菜汤50
日式鸡肉盖浇饭51
烧鸭52
雪菜炒鸭条53
春笋炒鸭片54
鸭丝香菜粥55
咸蛋56
咸蛋黄焗南瓜57
咸蛋蒸肉饼58
三色蒸蛋59
松花蛋（皮蛋）60
皮蛋炒青椒61
皮蛋瘦肉粥62
皮蛋苋菜汤63
水产、素食类熏鱼64
桂花熏鱼65
爆氽熏鱼66
熏鱼面67
酱鱿鱼68
客家小炒69
沙茶鱿鱼盖浇饭70
鱿鱼葱煎饼71
豆腐干72
脆皮豆干73
蜜汁豆干74
豆干烧肉75
豆干炒韭菜76
豆干香菇汤77
豆干炒饼78
附录：家庭常见熟食制作方法79