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第一章　物质结构基础1

第一节　原子结构和元素周期律1

一、量子数1

二、核外电子排布规律3

三、元素周期律6

第二节　分子结构9

一、离子键和离子化合物9

二、共价键和共价化合物9

三、杂化轨道理论12

四、分子的极性15

五、分子间力和氢键16

本章小结19

习题19

【阅读材料】碳六十（C60）——微观世界探密21

第二章　化学反应速率23

第一节　化学反应速率23

一、化学反应速率的表示与测定23

二、化学反应速率理论25

第二节　影响化学反应速率的因素26

一、浓度（压力）对反应速率的影响26

二、温度对反应速率的影响27

三、催化剂对反应速率的影响27

四、影响反应速率的其他因素28

第三节　简单级数反应的特征28

一、一级反应28

二、二级反应29

三、零级反应30

本章小结30

习题30

【阅读材料】神奇的汽车“滤嘴”——催化剂应用31

第三章　溶液及相平衡32

第一节　拉乌尔定律和亨利定律及稀溶液的依数性32

一、拉乌尔定律和亨利定律32

二、稀溶液的依数性34

第二节　相平衡基本概念36

一、相和相数36

二、物种数和组分数36

三、自由度和自由度数37

四、相律37

第三节　单组分系统的相图38

一、单组分系统相图相律分析38

二、水的相图分析38

第四节　二组分完全互溶系统的气-液平衡相图39

一、理想溶液39

二、二组分理想溶液的蒸气压-组成图40

三、二组分理想溶液的沸点-组成图41

四、杠杆规则41

五、二组分非理想溶液的气-液平衡相图42

本章小结44

习题44

【阅读材料】物质的第四种状态——等离子体45

第四章　化学热力学基础47

第一节　热力学第一定律47

一、基本概念和术语47

二、热力学第一定律49

三、恒压热、恒容热及焓50

四、热化学52

五、化学反应热效应的计算54

第二节　化学反应的方向和限度56

一、熵和熵变56

二、吉布斯函数60

三、化学反应方向的判断61

本章小结62

习题63

【阅读材料】“烙饼”、“蒸馒头”、“烤红薯”主要利用了哪一种传热方式？64

第五章　化学平衡65

第一节　化学平衡的基本概念65

一、化学平衡与平衡常数65

二、化学平衡的移动及应用67

第二节　酸碱平衡70

一、酸碱质子理论70

二、弱电解质的离解平衡70

三、缓冲溶液73

第三节　沉淀溶解平衡75

一、溶度积75

二、溶度积规则及其应用77

第四节　氧化还原平衡80

一、氧化还原反应80

二、原电池和电极电位82

三、电极电位的应用86

第五节　配位平衡88

一、配合物的基本概念88

二、配位平衡90

本章小结93

习题94

【阅读材料】新型电池95

第六章　重要的金属元素及其化合物97

第一节　铬及其重要化合物97

一、单质及其性质97

二、铬（Ⅲ）的化合物98

三、铬（Ⅵ）的化合物98

四、含铬废水的处理99

第二节　锰及其重要化合物100

一、锰单质100

二、锰（Ⅱ）的化合物101

三、锰（Ⅳ）的化合物101

四、锰（Ⅶ）的化合物102

第三节　铁、钴、镍及其重要化合物102

一、铁系元素的单质103

二、铁系元素的氧化物和氢氧化物104

三、铁系元素的＋2价盐105

四、铁系元素的＋3价盐106

五、铁系元素的配位化合物107

第四节　锌、镉、汞及其化合物108

一、锌族元素的单质108

二、锌族元素的氧化物和氢氧化物109

三、锌族元素的盐类109

四、锌族元素的配合物111

本章小结111

习题112

【阅读材料】合金材料113

第七章　烃和卤代烃115

第一节　烷烃115

一、烷烃的通式、同系列和同分异构115

二、烷烃的命名116

三、烷烃的结构118

四、烷烃的物理性质118

五、烷烃的化学性质120

六、烷烃的来源122

七、烷烃的制备123

第二节　烯烃123

一、乙烯分子的结构123

二、烯烃的同分异构现象124

三、烯烃的命名125

四、烯烃的物理性质126

五、烯烃的化学性质127

六、烯烃的亲电加成反应历程及马氏规则的理论解释131

七、烯烃的制备133

第三节　炔烃134

一、乙炔的结构134

二、炔烃的构造异构和命名134

三、炔烃的物理性质135

四、炔烃的化学性质135

第四节　二烯烃139

一、二烯烃的分类和命名139

二、共轭二烯烃的结构和共轭效应139

三、1,3-丁二烯的性质140

四、合成橡胶工业142

第五节　脂环烃143

一、脂环烃的分类和命名143

二、环烷烃的同分异构现象144

三、环烷烃的物理性质144

四、环烷烃的化学性质144

五、环烷烃的结构与稳定性145

六、环己烷的构象146

第六节　芳烃147

一、苯的结构147

二、单环芳烃的同分异构和命名149

三、单环芳烃的物理性质151

四、单环芳烃的化学性质151

五、苯环上亲电取代反应历程155

六、苯环上取代反应的定位规律156

七、稠环芳烃158

八、芳烃的制法161

第七节　卤代烃162

一、卤代烃的分类与命名162

二、卤代烷163

三、卤代烯烃167

四、卤代芳烃169

五、卤代烃的制备169

第八节　重要的化合物170

一、甲烷170

二、乙烯171

三、乙炔171

四、环己烷171

五、重要的单环芳烃172

六、重要的卤代烃172

本章小结174

习题175

【阅读材料】齐格勒-纳塔催化剂180

第八章　含氧有机化合物182

第一节　醇182

一、醇的分类、结构和命名182

二、醇的物理性质183

三、醇的化学性质184

第二节　酚188

一、苯酚的结构188

二、酚的分类和命名189

三、酚的物理性质189

四、酚的化学性质190

第三节　醚194

一、醚的分类和命名194

二、醚的物理性质195

三、醚的化学性质195

第四节　醛和酮196

一、醛、酮的结构、分类和命名196

二、醛、酮的物理性质198

三、醛、酮的化学性质198

第五节　羧酸及其衍生物206

一、羧酸206

二、羧酸衍生物213

第六节　重要的含氧化合物216

一、环氧乙烷216

二、甲醛217

三、丙酮218

四、甲酸219

五、乙二酸219

六、丙二酸二乙酯220

七、乙酰乙酸乙酯221

本章小结223

习题224

【阅读材料】甘油与润肤226

第九章　含氮有机化合物228

第一节　胺228

一、胺的结构、分类及命名228

二、胺的性质及应用230

三、季铵盐和季铵碱及其应用234

四、重要的胺234

第二节　重氮和偶氮化合物235

一、重氮和偶氮化合物的命名235

二、重氮化合物236

第三节　腈238

一、腈的物理性质239

二、腈的化学性质239

本章小结239

习题239

【阅读材料】偶氮化合物及其用途241

第十章　物性参数的测定技术243

第一节　旋光度的测定243

一、物质的旋光性244

二、旋光仪及其使用246

第二节　吸光度的测定248

一、物质对光的选择性吸收248

二、朗伯-比耳定律及其应用249

三、分光光度计及其使用251

第三节　溶液电导率的测定252

一、电导与电导率252

二、摩尔电导率的测定252

三、电导的应用253

四、DDS-6110型电导率仪255

第四节 电池电动势和溶液pH的测定255

一、电池电动势255

二、溶液pH的测定257

三、常用酸度计介绍257

本章小结258

习题258

【阅读材料】水硬度常识259

第十一章　滴定分析技术260

第一节　滴定分析法260

一、滴定分析法概述260

二、标准溶液262

三、滴定分析的计算264

四、误差与有效数字265

五、容量分析仪器及其使用技术267

第二节　酸碱滴定法271

一、方法原理271

二、滴定过程及指示剂的选择274

三、应用示例277

第三节　配位滴定法278

一、方法原理278

二、金属指示剂281

三、应用示例283

第四节　氧化还原滴定法283

一、高锰酸钾法283

二、碘量法284

本章小结285

习题286

【阅读材料】电子天平287

第十二章　物质的制备技术289

第一节　制备物质的步骤和方法289

一、制备物质的步骤289

二、物质的制备方法290

第二节　制备物质的产率及计算290

一、影响产率的因素及提高产率的措施290

二、产率的计算291

本章小结291

习题291

实验292

实验一　化学反应速率及化学平衡292

实验二　旋光法测定蔗糖水解的速率常数294

实验三　邻二氮菲分光光度法测定微量铁296

实验四　水的纯度测定300

实验五　缓冲溶液的配制及溶液pH的测定300

实验六　容量分析仪器及其使用302

实验七　氢氧化钠标准溶液的标定及醋酸含量的测定304

实验八　EDTA标准溶液的标定及水的总硬度测定308

实验九　高锰酸钾标准溶液的标定及亚铁盐含量的测定311

实验十　硫酸亚铁铵的制备和产品质量检测315

实验十一　肥皂的制备317

实验十二　硫代硫酸钠的制备和应用318

实验十三　从茶叶中提取咖啡因321

实验十四　用碳酸化法从硼镁泥中制取氧化镁的工艺条件选择322

附录326

表1　常见物质的热力学数据（298.15K）326

表2　弱酸、弱碱的离解常数（298.15K）328

表3　难溶电解质的溶度积常数（298.15K）329

表4　标准电极电位（298.15K）330

表5　常见配离子的稳定常数（298.15K）332

表6　常见化合物的相对分子质量表333

参考文献336