图书介绍
中国典故菜 中英文本PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张恩来著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
- ISBN：7543919710
- 出版时间：2002
- 标注页数：124页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：131页
- 主题词：菜谱
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图书目录
一、冷菜1
醋芹1
香菇银杏3
五香辣熏鱼6
三皮丝8
二、猪肉9
东坡肉10
樱桃肉12
水浒肉14
仙桃蒸圆16
三、牛羊肉18
水煮牛肉18
鲜炖鲜20
陇西腊羊肉23
它似蜜24
四、鱼26
松鼠鳜鱼27
西湖醋鱼30
鱼盖面32
小酒炒鱼34
五、海鲜39
天下第一菜39
木棉虾桃40
金钱虾仁44
玉带财鱼卷46
游龙戏凤46
二回头48
六、鸡51
叫化鸡51
司马怀府鸡54
宝珠梨鸡57
半炉鸡59
武当猴头61
七、鸭鹅63
太白鸭64
麻溜野鸭66
云林鹅68
诸侯鹅70
八、蔬菜72
诗礼银否72
护国菜74
枸杞炖银耳76
黄花素鱼翅78
九、鸡蛋豆腐80
神仙蛋80
博山豆腐箱83
八宝豆腐84
豆腐鲫鱼86
珍珠翡翠白玉汤89
十、汤羹89
宋嫂鱼羹91
桂花鲜栗羹93
酿金钱发菜95
十一、其他98
还阳枣98
八士聚会100
罗汉菜心102
升官图104
十二、小吃107
年糕107
寿桃110
粽子112
油条114
太师饼117
冰糖葫芦119
龙凤面121