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第1章 化学实验基础知识1

1.1 实验室基本规则1

1.2 实验室安全知识2

1.2.1 实验室安全守则2

1.2.2 实验室事故处理2

1.3 实验室三废处理4

1.3.1 实验室的废气4

1.3.2 实验室的废液5

1.3.3 实验室的废渣5

1.4 化学试剂分类和使用6

1.5 实验室用水6

1.5.1 实验室常见水的种类6

1.5.2 实验室用水级别及主要指标7

1.6 实验预习、记录和实验报告8

1.7 实验误差与数据处理11

1.7.1 误差的分类11

1.7.2 误差与准确度12

1.7.3 偏差与精密度13

1.7.4 准确度和精密度的关系14

1.7.5 有效数字14

1.7.6 可疑值的取舍15

1.7.7 实验数据处理15

第2章 化学实验基本操作17

2.1 常用化学实验器皿及使用17

2.2 玻璃仪器的洗涤与干燥21

2.2.1 洗涤要求和洗涤方法21

2.2.2 仪器的干燥22

2.3 试剂的取用23

2.3.1 固体试剂的取用23

2.3.2 液体试剂的取用24

2.4 干燥器的使用24

2.5 加热和冷却方法25

2.5.1 加热方法25

2.5.2 冷却27

2.6 固体物质的溶解、固液分离、蒸发（浓缩）和结晶与重结晶27

2.6.1 固体物质的溶解27

2.6.2 固液分离27

2.6.3 蒸发（浓缩）30

2.6.4 结晶与重结晶30

2.7 量器及其使用31

2.7.1 量筒的使用31

2.7.2 容量瓶的使用31

2.7.3 移液管、吸量管及其使用32

2.7.4 滴定管及滴定操作33

2.8 试纸的使用35

2.9 质量称量方法36

2.10 萃取37

2.10.1 液-液萃取38

2.10.2 液-固萃取39

2.11 干燥39

2.11.1 液体有机化合物的干燥40

2.11.2 固体的干燥41

2.12 简单蒸馏42

2.12.1 基本原理42

2.12.2 蒸馏装置及其安装43

2.13 回流44

2.14 重结晶45

2.14.1 实验原理45

2.14.2 实验操作45

2.15 升华46

2.15.1 实验原理46

2.15.2 实验操作47

2.16 柱色谱48

第3章 常用仪器使用方法52

3.1 电子分析天平52

3.1.1 电子天平工作原理52

3.1.2 电子天平的特点52

3.1.3 电子天平使用方法52

3.1.4 电子天平的使用注意事项53

3.2 分光光度计54

3.2.1 基本原理54

3.2.2 仪器构造54

3.2.3 使用方法55

3.2.4 注意事项55

3.3 酸度计56

3.3.1 基本原理56

3.3.2 电极注意事项57

3.3.3 雷磁pHS-3C型酸度计使用方法58

3.4 电导率仪60

3.4.1 基本原理60

3.4.2 使用方法61

3.5 阿贝折光仪63

3.5.1 基本原理63

3.5.2 仪器构造64

3.5.3 使用方法65

3.6 旋光仪66

3.6.1 基本原理66

3.6.2 旋光仪的构造原理和结构66

3.6.3 使用方法67

第4章 基础化学实验69

无机化学实验部分69

实验1 量器的使用和溶液的配制69

实验2 粗盐的提纯72

实验3 溶胶的制备、净化与性质74

实验4 化学反应速率与活化能的测定77

实验5 缓冲溶液的配制和性质80

实验6 醋酸电离度与平衡常数的测定84

实验7 配位化合物和沉淀溶解平衡86

实验8 氧化还原反应与电极电位的比较89

实验9 硫酸亚铁铵的制备92

实验10 硫代硫酸钠的制备95

分析化学实验部分97

实验1 容量仪器的校准97

实验2 酸碱标准溶液的配制、浓度的比较和标定99

实验3 食用白醋中总酸度的测定103

实验4 阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定105

实验5 混合碱中碳酸钠和碳酸氢钠含量的测定107

实验6 EDTA标准溶液的配制和标定109

实验7 水的总硬度的测定112

实验8 双氧水中H2O2含量的测定114

实验9 水中化学耗氧量的测定116

实验10 维生素片中维生素C含量的测定119

实验11 氯化物中氯含量的测定120

实验12 邻二氮菲分光光度法测定微量铁123

有机化学实验部分125

实验1 重结晶提纯125

实验2 熔点的测定126

实验3 蒸馏和沸点的测定129

实验4 从茶叶中提取咖啡因131

实验5 乙酸乙酯的制备133

实验6 柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝135

实验7 乙酰水杨酸的制备137

实验8 糖类的性质139

实验9 蛋白质和氨基酸的性质142

实验10 旋光度的测定144

第5章 综合化学实验147

实验1 丙酸钙的制备及保鲜试验147

实验2 湖水中溶解氧和高锰酸盐指数的测定149

实验3 从茶叶或茶叶下脚料中提取茶多酚153

实验4 食品中吊白块含量的测定155

实验5 纳米薄膜材料的制备及在金属离子传感中的应用157

实验6 丙烯酸酯类聚合物乳液的制备及应用158

实验7 相变储热微胶囊的制备与表征161

第6章 化学实验室安全知识163

6.1 用水、用电安全知识163

6.1.1 用水安全163

6.1.2 用电安全163

6.2 高压气体的安全使用知识164

6.2.1 高压钢瓶在运输、储存、使用中的安全知识164

6.2.2 气体钢瓶的区分165

6.3 有毒化学试剂的安全知识165

6.3.1 基本概念165

6.3.2 毒物分类165

6.3.3 毒物进入人体的途径与积累166

6.3.4 实验室常见毒物166

6.4 剧毒品的使用安全知识168

6.4.1 剧毒、易制毒化学品目录168

6.4.2 剧毒品的申购168

6.4.3 剧毒品的使用168

6.5 易燃物的安全知识168

6.5.1 易燃物质的分类168

6.5.2 燃烧分类169

6.5.3 着火防范及扑灭方法170

6.5.4 火灾中的自我防护172

6.6 防爆安全知识172

6.6.1 爆炸的分类172

6.6.2 爆炸性混合物爆炸172

6.7 实验过程中常见（或易发生）的安全事故174

6.7.1 与用电有关的不安全操作174

6.7.2 与着火和爆炸有关的实验操作174

6.7.3 其他易引起伤害的不当操作175

附录176

附录1 实验室常用酸碱的浓度176

附录2 常用H2PO-4和HPO2- 4组成的缓冲溶液（25℃）176

附录3 常用指示剂的配制177

附录4 常用基准物质的干燥条件及应用178

附录5 某些有机化合物的物理常数（20℃）178

附录6 试剂的配制179

附录7 常用洗涤液的配制182