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第1章 三七药材的产地加工1

1.1 中药材产地加工概述1

1.1.1 中药材产地加工概念1

1.1.2 中药材产地加工的目的1

1.1.3 中药材加工常用的方法3

1.2 三七药材的产地加工技术6

1.2.1 除杂、拣选、修剪6

1.2.2 清洗7

1.2.3 干燥8

1.2.4 打磨14

1.2.5 质量分级及包装15

1.3 三七茎叶的产地加工17

1.4 三七花的产地加工18

参考文献19

第2章 产地加工对三七药材质量的影响21

2.1 产地加工对中药材品质的影响21

2.2 产地加工对三七外观的影响22

2.2.1 清洗对三七外观性状的影响22

2.2.2 干燥对三七外观性状的影响25

2.3 产地加工对三七皂苷含量的影响27

2.3.1 干燥对三七皂苷含量的影响27

2.3.2 清洗对三七皂苷含量的影响29

2.3.3 切片对三七皂苷含量的影响31

2.4 产地加工对三七素含量的影响31

2.4.1 清洗对三七素含量的影响32

2.4.2 干燥对三七素含量的影响32

2.4.3 打磨和切片对三七素含量的影响32

2.5 产地加工对三七多糖和淀粉含量的影响33

2.5.1 清洗对糖类成分的影响33

2.5.2 清洗对三七淀粉的影响34

2.5.3 干燥对三七多糖和淀粉的影响34

2.5.4 切片对三七多糖含量的影响35

2.5.5 打磨对三七多糖和淀粉含量的影响36

2.6 产地加工对灰分的影响37

2.7 产地加工对重金属含量的影响37

2.8 产地加工对其他成分的影响38

参考文献39

第3章 三七饮片的生产41

3.1 中药饮片概述41

3.1.1 传统中药饮片41

3.1.2 新型中药饮片41

3.2 三七药材分级45

3.2.1 三七药材等级划分沿用历史45

3.2.2 三七商品等级划分沿用历史45

3.2.3 现代商品三七规格等级的变化45

3.2.4 商品规格划分和三七品质的关联性46

3.3 熟三七炮制50

3.3.1 熟三七药理学作用50

3.3.2 生、熟三七物质基础变化概述50

3.3.3 熟三七炮制工艺研究51

3.3.4 熟三七粉的加工56

3.3.5 蒸制工艺对药材外观的影响57

3.3.6 熟三七的干燥工艺61

3.3.7 生、熟三七红外光谱对比62

3.3.8 熟三七的质量标准研究62

3.4 三七片63

3.4.1 三七片的加工63

3.4.2 生产工艺对三七切片皂苷含量的影响64

3.5 三七粉66

3.5.1 不同规格三七粉比较66

3.5.2 普通三七粉的加工70

3.5.3 三七超细粉的加工74

3.6 三七配方颗粒75

3.6.1 三七配方颗粒的等效性研究76

3.6.2 三七配方颗粒的新型制备工艺78

3.7 冻干三七系列饮片81

3.7.1 生产工艺82

3.7.2 冻干工艺中的影响因素83

参考文献89

第4章 三七有效成分的提取90

4.1 三七皂苷的提取92

4.1.1 生产工艺和操作要点92

4.1.2 三七皂苷提取常用方法94

4.1.3 三七皂苷的纯化108

4.1.4 三七总皂苷提取液的浓缩与干燥111

4.1.5 三七皂苷的干燥113

4.2 三七素的提取114

4.2.1 三七素的粗提114

4.2.2 三七素的分离115

4.2.3 三七素的纯化117

4.3 三七多糖的提取118

4.3.1 粗多糖的提取118

4.3.2 多糖的纯化120

4.4 三七中氨基酸类成分的提取121

4.4.1 GABA提取122

4.4.2 GABA脱色124

4.4.3 GABA的纯化127

4.5 其他成分的提取128

4.5.1 黄酮类128

4.5.2 三萜及甾体类化合物131

4.5.3 挥发油及油脂类化合物132

参考文献132

第5章 三七的成方制剂134

5.1 中药制剂概述134

5.1.1 中药制剂的特点134

5.1.2 中药制剂的分类135

5.1.3 三七中药制剂概述135

5.2 三七粗提物、有效部位及有效成分的制备136

5.2.1 提取137

5.2.2 分离138

5.2.3 纯化139

5.2.4 浓缩与干燥139

5.3 以三七全粉入药的中药制剂140

5.3.1 散剂140

5.3.2 片剂144

5.3.3 胶囊剂146

5.3.4 丸剂147

5.4 以三七粗提物/三七有效部位入药148

5.4.1 片剂148

5.4.2 硬胶囊剂148

5.4.3 颗粒剂149

5.4.4 口服液150

5.5 以三七有效成分入药151

5.5.1 血塞通分散片152

5.5.2 血塞通泡腾片153

5.5.3 复方血栓通软胶囊154

5.5.4 复方血栓通滴丸/血塞通滴丸154

5.5.5 血栓通注射液/血塞通注射液154

5.5.6 血栓通粉针剂/血塞通粉针剂157

5.5.7 其他剂型158

参考文献158

第6章 以三七为原料的食品和保健食品159

6.1 食品159

6.1.1 食品概念159

6.1.2 三七食用的基本情况159

6.1.3 三七地上部分营养成分研究160

6.2 保健食品162

6.2.1 我国保健食品发展概况162

6.2.2 三七保健食品的发展概况165

6.3 三七保健食品分类166

6.3.1 从剂型上分类166

6.3.2 从功能上分类167

第7章 以三七为原料的日化用品193

7.1 中药美容化妆品193

7.2 三七美容化妆品196

7.2.1 三七对人体皮肤的主要功效196

7.2.2 三七的药理作用在皮肤上的表现形式196

7.2.3 三七在美容护肤品中开发的应用197

7.2.4 三七化妆品质量控制199

7.3 中药牙膏201

7.4 三七牙膏202

7.4.1 三七对口腔的药理功效202

7.4.2 三七牙膏配方203

7.4.3 三七牙膏的制备工艺205

7.4.4 三七牙膏的质量控制205

7.5 三七香皂206

7.5.1 香皂的生产原料206

7.5.2 三七香皂配方207

7.5.3 三七香皂的质量标准207

7.6 三七卷烟208

参考文献208

第8章 三七在其他行业中的应用209

8.1 中草药饲料209

8.1.1 中草药饲料添加剂的特性209

8.1.2 中草药添加剂在养殖业中的应用210

8.2 三七饲料添加剂212

参考文献214