图书介绍
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- 米青山著 著
- 出版社： 北京：中国环境科学出版社
- ISBN：9787802094413
- 出版时间：2009
- 标注页数：222页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：234页
- 主题词：食用菌类－蔬菜园艺－技术培训－教材
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图书目录
绪论1
第一章 食用菌基础知识7
第一节 食用菌的形态结构7
第二节 食用菌的生长条件10
第三节 消毒与灭菌14
第二章 食用菌的菌种制作19
第一节 制种的基本设备19
第二节 母种制作26
第三节 原种和栽培种的制作33
第四节 菌种的保藏38
第三章 香菇栽培41
第一节 概述41
第二节 香菇的生物学特性42
第三节 段木栽培技术45
第四节 代料栽培技术52
第四章 双孢蘑菇栽培65
第一节 概述65
第二节 双孢蘑菇的生物学特性66
第三节 栽培技术69
第五章 平菇栽培79
第一节 概述79
第二节 平菇的生物学特性80
第三节 栽培技术81
第四节 平菇增产新措施89
第六章 金针菇栽培92
第一节 概述92
第二节 金针菇的生物学特性93
第三节 栽培技术96
第七章 木耳栽培105
第一节 概述105
第二节 木耳的生物学特性106
第三节 木耳的段木栽培技术108
第四节 木耳代料栽培技术110
第八章 银耳栽培114
第一节 概述114
第二节 银耳的生物学特性115
第三节 银耳栽培技术117
第九章 草菇栽培123
第一节 概述123
第二节 草菇的生物学特性124
第三节 草菇栽培技术127
第四节 草菇栽培中易出现的问题133
第十章 猴头菌栽培135
第一节 猴头菌的生物学特性135
第二节 猴头菌的代料栽培137
第十一章 灵芝栽培142
第一节 概述142
第二节 灵芝的生物学特性143
第三节 灵芝栽培技术145
第十二章 珍稀食用菌栽培151
第一节 鸡腿菇栽培151
第二节 巴西蘑菇栽培159
第三节 白灵菇的栽培163
第四节 茶薪菇栽培165
第五节 杏鲍菇栽培168
第六节 灰树花栽培171
第十三章 食用菌病虫害防治176
第一节 代料及段木栽培中常见杂菌176
第二节 食用菌子实体上常见病害185
第三节 食用菌害虫及其防治190
第十四章 食用菌贮藏与加工198
第一节 鲜菇的贮藏199
第二节 菇类的干制203
第三节 菇类的盐渍210
第四节 食用菌罐藏技术212
附：常见食用菌产品的分级标准215
参考文献222