图书介绍
孟老师的100道小蛋糕PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孟兆庆著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538157048
- 出版时间：2009
- 标注页数：167页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：170页
- 主题词：糕点－制作
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孟老师的100道小蛋糕PDF格式电子书版下载
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图书目录
推荐序2
作者序3
如何使用本书4
前言 蛋糕的世界10
本书使用的模型参考16
本书使用的食材19
后记166
Part1 春季蛋糕 赏味32
甜蜜鲜果口味 最清爽甜美的季节特选32
全麦葡萄干马芬33
香蕉核桃马芬34
蜂蜜橘皮马芬35
金黄橙丝蛋糕37
糖渍苹果蛋糕39
蓝莓干酸奶马芬40
蔓越莓玉米片马芬41
无花果枫糖蛋糕43
杏桃椰香马芬44
南瓜马芬45
甜蜜相思蛋糕46
香甜果子47
蔓越莓蛋糕49
酸奶蜜枣蛋糕50
焦糖葡萄干蛋糕51
百香果杏桃蛋糕52
鲜果糖浆蛋糕53
焦糖苹果蛋糕55
百变奶酪口味 春天般风貌多样的香醇滋味56
酥菠萝奶酪蛋糕57
南瓜奶酪软糕59
嫩豆腐奶酪蛋糕60
奥利奥奶酪蛋糕61
椰香奶酪蛋糕63
巧克力奶酪蛋糕64
苹果奶酪蛋糕65
白巧克力奶酪蛋糕66
切达奶酪蛋糕67
咖啡大理石奶酪蛋糕68
爱尔兰甜酒奶酪蛋糕69
酒渍樱桃奶酪蛋糕71
Part2 夏季蛋糕 赏味74
低热量清爽口味 即使露出手臂都不用担心的甜点选择74
红豆天使蛋糕75
鲷鱼烧77
清蒸柠檬蛋糕79
白豆沙蒸糕80
澎湖黑糖糕81
鸡蛋糕83
简易蜂蜜小蛋糕84
清爽抹茶蛋糕85
大理石抹茶蜂蜜蛋糕87
法式海绵小蛋糕89
南瓜戚风蛋糕90
蓝莓奶酪戚风蛋糕92
红曲大理石戚风蛋糕93
松子枫糖戚风蛋糕94
开胃咸口味 抵抗夏天食欲不振的开胃小点95
肉松海绵蛋糕95
薯泥奶酪马芬96
咖哩薯条马芬97
玉米香辣小蛋糕98
培根洋葱咸马芬99
海苔软绵小蛋糕101
Part3 秋季蛋糕 赏味104
奶香坚果口味 适合秋季品尝的温暖家常好滋味104
奶茶马芬104
花生酱马芬105
蜂蜜核桃蛋糕106
奶香芝麻蛋糕107
小炸弹108
果酱夹心蛋糕109
法式家常小蛋糕110
香甜栗子小蛋糕111
四个四分之一蛋糕112
金砖113
柠檬杏仁蛋糕114
咕咕霍夫115
法式小软糕117
滋养高纤口味 秋收时分的滋养好礼118
红糖香米马芬118
燕麦早餐马芬119
枫糖麦片蛋糕120
焦糖脆皮小蛋糕121
地瓜味噌蛋糕123
黑米蜂巢蛋糕124
地瓜全麦蛋糕125
南瓜子蛋糕126
红豆沙小蛋糕127
芝麻糊蛋糕128
全麦芋丝蛋糕129
香韧干果蒸糕130
高纤坚果蛋糕131
桂圆核桃蛋糕133
Part4 冬季蛋糕 赏味136
浓郁香料口味 让人提振身心、注入热力的冬季限定136
圣诞布丁蛋糕137
祖母蛋糕138
全麦酒香干果蛋糕139
柳橙姜汁蛋糕140
茄汁蔓越莓蛋糕141
阿里巴巴143
迷迭香葡萄干蛋糕145
胡萝卜蛋糕146
香醇巧克力、咖啡口味 需要热量的冬天，就让巧克力暖暖胃吧！147
加州梅咖啡蛋糕147
家常巧克力小蛋糕148
咖啡松子马芬149
瑞士屋顶蛋糕150
巧克力沙瓦琳153
巧克力布丁蛋糕155
酸奶巧克力蛋糕156
大理石蛋糕157
软嫩可可蛋糕158
香蕉巧克力蛋糕159
鲜果巧克力蛋糕161
摩卡全麦蛋糕162
炼乳咖啡蛋糕163
咖啡花生小蛋糕164
拿铁蛋糕165