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第一章　新生儿的营养食谱一、加强产后及哺乳期的母婴营养15

哺乳期注意事项15

产妇宜用的药膳17

产妇及乳母的饮食调养18

二、营养食谱19

初乳一定要喂给小儿19

授乳的开始、交数、授乳时间20

未成熟儿的喂养20

混合喂养21

怎样用牛、羊奶哺喂小儿21

糖水（5％）的制法和喂法21

唇裂、腭裂孩子的喂养22

家庭制备食物方法22

第二章　婴儿的营养食谱29

一、乳贵有时，食贵有节29

提倡母乳哺婴30

给婴儿喂蛋黄的方法30

要消除对婴儿喂养中的误解31

掌握为小儿补水的方法31

夏天不宜给小儿断奶32

婴儿为何在吃奶时哭闹32

怎样给孩子断奶33

小儿为何拒吮奶33

牛奶不宜过浓34

含药的母乳婴儿不宜34

母乳喂养不能代替打预防针35

不要总担心孩子不好好吃35

婴儿何时吃“硬”食36

要注意小儿被动高盐36

小儿山楂食疗方37

母乳喂养可减少女性患乳腺癌危险37

当前在婴幼儿营养方面亟待解决的几个问题38

还是妈妈的奶比妈妈的吻39

不要惯出小儿的糖瘾40

哺乳有利于母亲健美41

儿童多吃奶糖的坏处41

饮食不当使小儿遗尿42

维生素E可治生长痛42

母乳能存放多久42

幼儿不宜常喝酸奶43

吃母乳比吃奶粉婴儿要聪明43

婴儿的营养缺乏病44

促进母乳分泌的基本方法44

小儿过量饮牛奶影响睡眠45

日本营养学家推出新型婴幼儿营养剂配方46

母乳哺婴并非完美无缺47

卫生是婴儿喂养的第一件大事47

喂养不当导致心理行为异常48

儿童偏食的新说49

宝宝吐奶时的对策49

小儿饮水的学问50

喂养不当易致溃疡病51

二、营养食谱51

出汤肉松51

稀饭52

羹54

糕59

包子60

饼61

消瘦62

三、注意饮食对视力的影响69

可常食一些能够使眼睛明亮的药膳69

糖忌偏食，否则易致视力障碍74

要注意多吃有利于保护孩子眼睛的食物74

重视在婴儿期的营养以促增高75

多吃些有助于身材长高的食品76

服用赖氨酸可促使长高77

少吃糖77

尤其要注意每年五月份的营养供给78

第三章　幼儿的营养食谱80

一、食谱安排80

菜谱81

饼112

包子113

面条114

饺子115

粥117

汤118

二、注意营养调理122

儿童宜多吃些含组氨酸的食物123

要重视白开水123

不要盲目限制幼儿的脂肪摄入量124

要培养幼儿良好的饮食习惯124

幼儿怎样吃糖好125

幼儿不要偏食126

常吃些粗糙耐嚼的食物127

幼儿宜养食的几种蛋肴127

幼儿宜用筷子吃饭129

春季儿童维生素不可少130

小儿误服腐蚀剂如何处理130

谈谈“不给吃”与“就不吃”131

儿童服用维生素不宜过多131

病多的孩子宜多吃素132

小儿服白糖不如服红糖好132

第四章　学龄前的营养食谱一、食谱安排133

饺子134

面条136

包子137

饼138

菜谱139

二、注意营养调理177

儿童异便与偏食177

儿童厌食时采取的措施178

小儿为何吃得好还会营养不良178

影响儿童食欲的疾病179

当心儿童的“异嗜症”181

儿童上感，需补维生素A181

儿童行为变化与饮食调整182

预防心脏病需要从儿童饮食开始182

儿童不宜常吃素183

有些开水儿童不宜184

当心儿童由于食物过敏所致尿床184

儿童不宜多吃果冻185

儿童多喝冷饮有害185

儿童吃零食要适可而止186

吃饭时家长与儿童少说话为好186

要注意儿童的“巧克力醉”187

小儿不宜多食冰激凌187

不要把“强化食品”强加给儿童188

儿童不宜过食鱼干片188

家长不要让孩子饮酒189

儿童饮食误区的分析189

要慎重选择儿童营养品191

小儿不宜多吃酱油193

不要盲目给孩子使用强化食品193

影响幼童健康的错误就餐方式194

小儿喝点碱性饮料好195

不要让“小皇帝”的饮食离“谱”196

要关注独生子女儿的饮食习惯与健康197

小儿饮食要注意的几点199

缺乏维生素C与小儿坏血病有关200

儿童需要多少维生素D200

儿童行为异常时要调整饮食201

三、注意饮食与肥胖的密切关系202

肥胖的概念203

肥胖的原因203

肥胖的危害203

减肥的方法（这里主要谈用饮食减肥法）204

第五章　婴儿智力开发216

一、智力开发的含义216

二、智力开发的种类218

三、孩子早期教育的开始219

四、如何开发孩子的智能221

五、婴儿各个时期发育的基本水平参照法223

第六章　营养226

一、婴儿的营养226

0～1个月婴儿的营养226

1～2个月婴儿的营养228

2～3个月婴儿的营养228

3～4个月婴儿的营养228

4～5个月婴儿的营养229

5～6个月婴儿的营养229

6～7个月婴儿的营养230

7～8个月婴儿的营养232

8～9个月婴儿的营养233

9～10个月婴儿的营养234

10～11个月婴儿的营养235

11～12个月婴儿的营养235

二、宝宝食谱举例237

三、为增加宝宝营养要注意的喂养问题241

坚持母乳喂养241

母乳喂养常识243

代乳品的配制246

注意添加辅食的营养247

婴儿食物制作宜忌248

注意半岁婴儿的喂养249

第七章　幼儿智能开发252

一、智力开始252

幼儿智力开发的意义252

幼儿的几种多元智能253

二、运动智能的开发与培养256

三、语言智能的开发与培养258

语言发展的特点与培养258

语言能力的培养与训练方法259

四、记忆智能的开发与培养262

婴幼儿记忆的特点263

培养婴幼儿记忆力的方法265

五、创造性思维、想像智能的开发与培养266

幼儿思维能力的特点与训练方案267

幼儿想像能力的特点与训练方案269

第八章　幼儿智力发育的因素一、智力发育的因素有哪些272

中枢神经系统损伤对儿童智力的影响272

父母的文化程度与职业对儿童智力的影响272

心理行为偏异对儿童智力的影响273

二、父母须知——智力在玩耍中增长273

三、“神童”的培养275

四、儿童睡眠会影响身高、智力发展276

五、开发儿童智力的有利因素276

运动276

和睦277

宁静277

颜色277

社交278

第九章　使孩子具有演说家的雄辩一、认识语言智能279

什么是语言智能279

语言智能的组成元素279

语言智能强的孩子有哪些特点280

开发孩子语言智能的最佳时机280

提高孩子语言智能的简捷途径281

二、把握住学习语言的关键时期283

什么是关键期283

孩子的语言发育分几个阶段283

父母该怎么做284

推荐一个小游戏285

三、适当、适时地教孩子识字286

教孩子识字的好处286

多识字就表示聪明吗286

什么时候教孩子识字比较好286

要不要教孩子写字287

父母应该教会孩子多少字288

如何教孩子识字288

教孩子识字时应当注意的原则289

巧用识字卡片教孩子290

四、合理地开发孩子的阅读潜能290

孩子阅读与成人阅读心理的差异290

如何为孩子选书291

培养孩子阅读智能的方法292

培养孩子的阅读智能时要注意的原则293

五、抓住有利时机对孩子进行外语智能开发295

为什么要在幼儿期进行英语语言教育295

孩子什么时候开始学习外语最好295

用什么方法学习英语好296

对孩子进行外语智能开发的经验296

第十章　用专家的脑子武装你一、尽快认识多元智能298

什么是真正的智能298

多元智能的具体内容299

二、善待孩子的智商302

智商的标准302

智商与成就成正比吗303

如何提升智力303

三、了解3～4岁孩子的特点305

生理特点305

动作特点306

认知特点306

社交特点307

语言发展特点307

四、积极开发孩子的多元智能307

3～4岁孩子的智能特点307

如何判断孩子的智能优势308

如何进行智能开发308

教你一些小技巧310

五、注重学前教育311

为什么要进行学前教育311

学前教育效率最高的几个年龄段311

如何进行学前教育312

六、学习先进的经验313

开发右脑313

如何解答孩子的提问315

美国的父母是如何培养孩子的创造力的316

成功的经验317

七、测测孩子的天赋319